Přejít k hlavnímu obsahu
Recept na Dip ze Zakysané Smetany a Cibule

Domácí Dip ze Zakysané Smetany a Cibule – Krémová Delikatesa pro Každou Příležitost

Dokonalá kombinace krémové jemnosti a bohaté chuti karamelizované cibule – tento dip ze zakysané smetany a cibule je skvělým doplňkem k chipsům, čerstvé zelenině nebo křupavým krekrovým tyčinkám. Ať už plánujete rodinnou oslavu, večírek s přáteli nebo si jen chcete pochutnat na něčem výjimečném, tento dip vám nabídne vyváženou kombinaci svěžesti, hloubky chutí a jemné sladkosti.

Proč si tento dip zamilujete

Tento klasický dip ze zakysané smetany a cibule je oblíbený po celém světě – a není divu! Zde je několik důvodů, proč si jej musíte vyzkoušet:

  • Fantastická chuť – Karamelizovaná cibule dodává dipu přirozenou sladkost a hloubku, zatímco zakysaná smetana zajišťuje osvěžující lehkost.
  • Pouze kvalitní suroviny – Žádné konzervanty, žádná umělá aromata – jen čerstvé a poctivé ingredience.
  • Rychlá a snadná příprava – S minimem ingrediencí vytvoříte za méně než 30 minut krémový dip s neodolatelnou chutí.
  • Univerzální využití – Perfektní jako dip k chipsům a zelenině, pomazánka na chléb nebo jako doplněk ke grilovaným pokrmům.
  • Čím déle odpočívá, tím je lepší – Pokud dip necháte alespoň hodinu v lednici, chutě se propojí a stanou se ještě intenzivnějšími.

Tajemství dokonalého dipu

Klíčem k nejlepšímu dipu je správná karamelizace cibule. Pokud ji necháte pomalu restovat na nízké teplotě, cukry v ní obsažené se postupně rozloží a dodají dipu přirozenou sladkost a lahodnou chuť.

Zakysaná smetana přidává svěží kyselost, zatímco malé množství majonézy zajišťuje sametovou texturu a jemnost. Správně zvolená směs koření jako česnekový prášek, pepř a špetka soli dokonale propojí všechny chutě do harmonického celku. Pokud chcete přidat ještě hlubší chuť, zkuste několik kapek worcesterské omáčky, která dodá dipu extra umami rozměr.

Jak tento dip nejlépe podávat

Díky své krémové a lahodné chuti se tento dip hodí k mnoha různým pokrmům a příležitostem:

  • S brambůrkami nebo krekry – Křupavá textura chipsů nebo krekrů tvoří ideální kontrast k hladkému a bohatému dipu.
  • S čerstvou zeleninou – Mrkev, paprika, okurka a řapíkatý celer přinášejí lehčí a zdravější variantu konzumace dipu.
  • Jako pomazánka na chleba – Namažte dip na čerstvý chléb nebo toast a vychutnejte si luxusní svačinu.
  • Jako omáčka k pečeným bramborám nebo grilovanému masu – Skvělý doplněk k grilovanému kuřeti, hamburgerům nebo pečeným bramborám.

Tipy pro nejlepší domácí dip

Pokud chcete dosáhnout nejlepší chuti a dokonalé konzistence, dodržujte tyto jednoduché, ale důležité rady:

  • Neuspěchejte karamelizaci cibule – Restujte ji na středně nízkém plameni minimálně 15–20 minut, dokud nebude zlatavě hnědá a měkká.
  • Používejte kvalitní ingrediencePlnotučná zakysaná smetana a dobrá majonéza mohou výrazně ovlivnit celkovou chuť dipu.
  • Nechte dip odpočinout v lednici – Nejlepší je nechat dip alespoň jednu hodinu chladnout, aby se chutě správně spojily.
  • Upravte si dochucení podle své chuti – Pokud chcete dip trochu ostřejší, zkuste přidat špetku kajenského pepře nebo chilli vloček.

Připravte si tento skvělý dip ještě dnes

Ať už ho plánujete servírovat na večírku, při rodinném posezení nebo jako lahodnou omáčku k oblíbeným jídlům, tento domácí dip ze zakysané smetany a cibule se brzy stane oblíbenou stálicí ve vaší kuchyni. Vyzkoušejte ho ještě dnes a objevte, jak snadné je připravit si prvotřídní dip přímo doma!

Do you like this recipe? Just copy and save it – for your kitchen, recipe notebook, or blog post.

Ingredience receptury
250 g (1 hrnek) zakysané smetany
50 g (3 lžíce) majonézy
200 g (2 střední) žluté cibule, najemno nakrájené
15 g (1 lžíce) nesoleného másla
5 g (1 čajová lžička) olivového oleje
2 g (½ čajové lžičky) soli
1 g (¼ čajové lžičky) mletého černého pepře
1 g (¼ čajové lžičky) česnekového prášku
1 g (¼ čajové lžičky) cibulového prášku
5 g (1 lžíce) čerstvé pažitky, jemně nasekané
2 g (½ čajové lžičky) worcesterské omáčky (volitelné, pro bohatší chuť)
Vyrobené množství podle receptury
Tento recept vystačí na 6 porcí (přibližně 350 g (12,3 oz) dipu).
Návod na přípravu
  1. Karamelizace cibule
    V pánvi rozehřejte máslo a olivový olej na střední teplotu. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte najemno nakrájenou cibuli a dobře promíchejte, aby se rovnoměrně obalila tukem.
  2. Pomalu restujte pro maximální chuť
    Snižte teplotu na středně nízkou a nechte cibuli pomalu zhnědnout. Občas promíchejte. Po 10 minutách začne získávat zlatavou barvu. Přidejte špetku soli, která pomůže uvolnit vlhkost a zvýraznit sladkost cibule.
  3. Dokonalé karamelizování
    Pokračujte v restování dalších 8–10 minut, dokud nebude cibule tmavě zlatohnědá a krásně měkká. Odstavte z plotny a nechte zcela vychladnout.
  4. Příprava dipu
    V míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, česnekový prášek, cibulový prášek, worcesterskou omáčku (pokud ji používáte), sůl a černý pepř. Důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně spojily.
  5. Přidání karamelizované cibule
    Jakmile cibule vychladne, vmíchejte ji do dipu a znovu dobře promíchejte, aby se chuť rovnoměrně rozložila.
  6. Finální dochucení
    Přidejte nasekanou čerstvou pažitku a jemně promíchejte. Ochutnejte a případně dolaďte sůl nebo pepř podle vlastní chuti.
  7. Nechte odležet pro lepší chuť
    Přendejte dip do uzavíratelné nádoby a nechte ho odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu, aby se chutě dokonale propojily.
  8. Podávání
    Podávejte s bramborovými chipsy, zeleninovými tyčinkami (mrkev, řapíkatý celer, paprika, okurka) nebo krekry. Skvěle se hodí také jako omáčka k pečeným bramborám nebo grilovanému masu.
Příprava
10zápis
Vaření / Pečení
20zápis
Celkový čas
30zápis

Jak Přizpůsobit a Zdokonalit Dip ze Zakysané Smetany a Cibule

Dip ze zakysané smetany a cibule je klasikou mezi omáčkami díky své krémové textuře, dokonale vyvážené chuti a jemné sladkosti karamelizované cibule. Tento recept lze však snadno upravit tak, aby odpovídal vašim chuťovým preferencím, dietním požadavkům nebo aby dodal pokrmu nový rozměr.

Níže naleznete podrobné tipy, jak měnit texturu, ochucení a suroviny, aby byl váš dip vždy dokonalý.

Jak Upravovat Konzistenci Dipu

Konzistence dipu se dá snadno přizpůsobit podle toho, zda ho chcete hustší, lehčí nebo tekutější.

  • Pro hustší a sytější dip
    Pokud chcete, aby dip byl pevnější a hutnější, přidejte k zakysané smetaně smetanový sýr nebo část smetany nahraďte tvarohem. Tento trik zajistí bohatší texturu a jemně pikantní chuť.
  • Pro lehčí a svěžejší variantu
    Nahraďte část zakysané smetany řeckým jogurtem. Dip bude méně tučný, ale stále krémový a svěží. Navíc přidáte více bílkovin a lehkou kyselost.
  • Pro řidší a vzdušnější konzistenci
    Přidáním trochy mléka, podmáslí nebo smetany na vaření získáte dip, který bude tekutější a vhodný jako dresink k salátům nebo grilovaným pokrmům.

Jak Výběr Cibule Ovlivňuje Chuť

Cibule je hlavní ingredience, a proto její výběr výrazně ovlivní výslednou chuť dipu.

  • Žlutá cibule pro klasickou sladkost
    Nejčastější volba – karamelizuje se pomalu, ale přináší hlubokou a sladkou chuť, která dokonale doplňuje zakysanou smetanu.
  • Červená cibule pro jemnější a ovocnější chuť
    Mírně sladší než žlutá cibule, dodává dipu lehce ovocnou a jemnou chuť, která se hodí k méně výrazným ingrediencím.
  • Šalotka pro jemnou a aromatickou variantu
    Šalotka má jemnější a elegantnější chuť, což ji činí ideální volbou pro luxusnější a sofistikovanější verzi dipu.
  • Jarní cibulka nebo pažitka pro svěží variantu
    Pokud chcete lehčí a bylinkový nádech, zkuste do dipu přidat čerstvou jarní cibulku nebo pažitku místo karamelizované cibule. Tím docílíte svěží chuti a dip bude méně sladký.

Koření a Ingredience pro Intenzivnější Chuť

Základní recept obsahuje sůl, pepř, česnekový prášek a worcesterskou omáčku, ale můžete si s dochucením dále pohrát.

  • Uzená paprika pro kouřový nádech
    Špetka uzené papriky dodá dipu jemný kouřový podtón, který skvěle ladí s pečenými bramborami a grilovanými pokrmy.
  • Kajenský pepř nebo chilli vločky pro pikantní variantu
    Pokud máte rádi ostřejší chutě, přidejte trochu kajenského pepře nebo chilli vloček. Oživí dip a vytvoří příjemný kontrast ke krémové textuře.
  • Hořčice pro zvýraznění chuti
    Lžička dijonské hořčice přidá do dipu jemnou pikantnost a mírně kyselou dochuť, která se skvěle doplňuje se zakysanou smetanou.
  • Čerstvé bylinky pro svěží chuť
    Pokud chcete dip lehčí a aromatičtější, přidejte nasekaný tymián, petržel nebo bazalku. Tím vytvoříte letní a lehkou variantu.

Jak Přizpůsobit Dip Speciálním Dietám

Tento dip lze snadno upravit pro různé dietní potřeby a potravinové intolerance.

  • Veganská verze bez mléčných produktů
    Nahraďte zakysanou smetanu rostlinnou alternativou z kešu, sóji nebo kokosu. Použijte rostlinné máslo na karamelizaci cibule.
  • Bezlepková verze
    Recept je přirozeně bezlepkový, ale ujistěte se, že worcesterská omáčka neobsahuje lepek. Některé značky jej totiž mohou obsahovat.
  • Nízkotučná varianta
    Použitím nízkotučné zakysané smetany a jogurtu můžete snížit obsah tuku, aniž byste přišli o krémovou konzistenci.

Jak Dip Správně Podávat

Díky své univerzálnosti můžete tento dip servírovat mnoha způsoby.

  • Jako dip k bramborovým chipsům a krekům – Křupavá textura chipsů skvěle doplní jemnou a krémovou konzistenci dipu.
  • Se zeleninovými tyčinkami – Mrkev, paprika, okurka a řapíkatý celer dodají dipu čerstvý kontrast a zdravější charakter.
  • Jako pomazánka na chleba – Skvělé na opečený toast, čerstvé pečivo nebo jako základ pro sendviče.
  • K pečeným bramborám a masuSkvělý doplněk k pečeným nebo grilovaným pokrmům pro extra chuť.

Skladování a Trvanlivost

  • Nechte dip odležet pro lepší chuť
    Nejlepší chuť získáte, když necháte dip odpočinout v lednici alespoň 1 hodinu před podáváním.
  • Uchovávejte v uzavřené nádobě
    Dip vydrží až 4 dny v lednici, pokud jej skladujete v uzavřené nádobě.
  • Nevhodné k mražení
    Nedoporučuje se mrazit, protože zakysaná smetana může po rozmrazení změnit strukturu a stát se vodnatou.

Objevte Svoji Oblíbenou Variaci Toho Nejlepšího Dipu

Ať už dáváte přednost bohatší, pikantnější, lehčí nebo veganské variantě, existuje spousta způsobů, jak si tento klasický dip přizpůsobit podle vlastní chuti.

Vyzkoušejte některou z těchto úprav a najděte svou dokonalou verzi ještě dnes!

Velikost porce
Nutriční hodnoty (na porci)
Kalorie (kcal)
170
Sacharidy (g)
8
Cholesterol (mg)
20
Vláknina (g)
1
Bílkoviny (g)
2
sodík (mg)
250
cukr (g)
3
tuk (g)
15
nasycené tuky (g)
6
Nenasycené tuky (g)
7
Trans-tuky (g)
0
Alergeny
  • Obsahuje mléčné výrobky (zakysaná smetana, máslo, majonéza)
  • Bezlepkový (pokud je použita bezlepková worcesterská omáčka)

Možnosti pro speciální diety

  • Bezmléčná verze: Nahraďte zakysanou smetanu rostlinnou alternativou z kešu, kokosu nebo sóji a použijte veganské máslo.
  • Bezvaječná verze: Použijte rostlinnou majonézu bez vajec nebo ji úplně vynechejte pro lehčí variantu.
  • Zcela bezlepková varianta: Ujistěte se, že používáte bezlepkovou worcesterskou omáčku.
Vitamíny a minerály
  • Vitamín A: 80 IU – Podporuje zdraví očí a imunitní systém.
  • Vitamín C: 1 mg – Pomáhá posilovat imunitu a zdraví pokožky.
  • Vápník: 40 mg – Důležitý pro pevnost kostí a zubů.
  • Železo: 0,3 mg – Napomáhá přenosu kyslíku v krvi.
  • Draslík: 100 mg – Reguluje svalové funkce a rovnováhu tekutin v těle.
Obsah antioxidantů
  • Kvercetin (z cibule): Pomáhá snižovat záněty a chrání srdce.
  • Vitamín E (z olivového oleje): Chrání buňky před oxidačním stresem a podporuje zdravou pokožku.
  • Selen (z cibule): Podporuje správnou funkci štítné žlázy a imunitního systému.

Tento krémový, bohatý a přírodní dip ze zakysané smetany a cibule je nejen jednoduchý na přípravu, ale také plný chutí, které vás nadchnou. Perfektní pro každou příležitost!

Recipes worth trying

Zdravý quinoa salát s avokádem a fetou
Tento zdravý quinoa salát s avokádem a fetou je ideální volbou pro všechny, kdo hledají lehký, chutný a výživný pokrm. Kombinace nutričně bohaté quinoi, …
Preparation:
15zápis
Cooking / Baking:
15zápis
Total Time:
30zápis
Autentický mexický recept na guacamole
Krémový avokádový dip s chutí pravého Mexika Základní kombinace surovin, která si podmanila svět Guacamole je jedním z nejznámějších pokrmů mexické kuchyně a právem se řadí mezi…
Preparation:
10zápis
Cooking / Baking:
0zápis
Total Time:
10zápis
Autentický libanonský hummus
Jemný cizrnový dip plný orientálních chutí Cizrnová pomazánka s libanonskou duší Autentický libanonský hummus je víc než jen běžná pomazánka. Je to pokrm s bohatou…
Preparation:
10zápis
Cooking / Baking:
30zápis
Total Time:
40zápis
Snadné domácí proteinové tyčinky
Pokud hledáte chutnou, zdravou a jednoduchou svačinu, jsou domácí proteinové tyčinky přesně to, co potřebujete. S touto snadnou a rychlou recepturou si můžete připravit výživné…
Preparation:
15zápis
Cooking / Baking:
0zápis
Cooling / Freezing:
60zápis
Total Time:
75zápis
Recept na jablečný koláč
Jablečný koláč je dezert, který si získal srdce milovníků sladkostí po celém světě. Tento recept na klasický jablečný koláč spojuje křupavé máslové těsto s náplní…
Preparation:
30zápis
Cooking / Baking:
60zápis
Total Time:
90zápis
Autentický Italský Recept na Focacciu
Objevte kouzlo italské kuchyně s tímto autentickým receptem na focacciu. Tento tradiční chléb se pyšní zlatavou kůrkou, nadýchaným vnitřkem a…
Preparation:
20zápis
Cooking / Baking:
25zápis
Rising / Resting:
120zápis
Total Time:
165zápis

Najděte si recept