Sobre mí
Soy PEKIS, chef profesional, desarrollador de recetas y creador de contenido culinario con más de 25 años de experiencia en el mundo de la gastronomía.
Mi trayectoria comenzó en 1987 en la Escuela de Hostelería de Liubliana, donde descubrí cómo la precisión, la creatividad y la disciplina pueden combinarse para crear algo verdaderamente extraordinario: un plato que cuenta una historia.
A lo largo de los años he desarrollado un estilo que une las tradiciones culinarias europeas con las técnicas modernas, buscando siempre la sencillez, el equilibrio de sabores y la elegancia en la presentación.
Cada detalle importa – desde la selección de los ingredientes hasta la forma de servir – porque cocinar es tanto arte como oficio.
Mi misión
Mi misión es conectar las culturas gastronómicas europeas a través de una plataforma digital fiable que reúna recetas comprobadas, consejos profesionales y explicaciones paso a paso.
Todas las recetas están escritas con medidas europeas (g, ml, °C) y explicadas con claridad para que cocinar sea accesible para todos.
Creo que la perfección en la cocina no significa complicación, sino comprensión del equilibrio, el sabor y el tiempo.
Con PEKIS.eu, quiero acercar la cocina profesional a cada hogar y mostrar que cualquiera puede lograr resultados excepcionales con paciencia y dedicación.
Mi historia
PEKIS.eu es la evolución de mi primer proyecto, PEKIS.net, creado con una visión clara: convertirse en un espacio culinario europeo donde se unan la tradición y la innovación.
Aquí confluyen recetas, técnicas y artículos que reflejan la diversidad de la cocina europea – desde la simplicidad nórdica hasta la calidez mediterránea, desde la tradición eslava hasta la sofisticación francesa.
Con el tiempo he aprendido que cocinar es mucho más que preparar comida. Es un lenguaje universal que conecta personas, culturas y recuerdos.
Por eso PEKIS.eu nació como un puente entre el conocimiento, la creatividad y la pasión.
Cómo creo mis contenidos
Al crear mis contenidos combino experiencia personal, conocimientos profesionales y precisión técnica, apoyándome en herramientas digitales modernas y en la inteligencia artificial (IA).
La IA me ayuda a analizar tendencias y organizar la información, pero cada receta, artículo o guía está escrito, revisado y perfeccionado personalmente por mí.
Este equilibrio entre intuición humana y precisión tecnológica me permite producir contenidos auténticos, actualizados y fiables, sin perder la esencia de la experiencia humana.
Qué encontrarás en PEKIS.eu
- Recetas paso a paso escritas con medidas europeas
- Artículos detallados sobre técnicas de cocina y repostería
- Consejos y trucos prácticos tanto para principiantes como para expertos
- Inspiración estacional y festiva de toda Europa
- Sustituciones de ingredientes para alergias o necesidades dietéticas
- Análisis profesional de textura, equilibrio y presentación
Mi visión
El objetivo de PEKIS.eu es convertirse en una fuente europea de conocimiento culinario confiable, un espacio que va más allá de las recetas.
Quiero crear un lugar donde cada visitante encuentre inspiración, comprensión y confianza para expresarse en la cocina.
Creo que la comida es una de las formas más bellas de creatividad, un puente entre culturas, generaciones y tradiciones.
A través de PEKIS.eu, deseo compartir esta pasión y ofrecer un espacio donde precisión, sabor y emoción convivan en perfecta armonía.