Suklaa-piparminttakeksit 20 keksiä, 20 min valmistelua, 10 min paistoa, 50 min yhteensä. Suklaan täyteläisyys ja piparmintun raikkaus, päällä karkkimurua ja sulaa suklaata. Nopeat joulukeksit lahjoihin ja herkutteluun, pehmeä keskusta ja rapeat reunat – helppo koristella ilman erikoistaitoja.
Jouluinen suklaan ja piparmintun taika
Rapea reuna, pehmeä sisus ja talven raikas aromi
Suklaa-piparminttakeksit tuovat joulun tunnelman suoraan keittiöön: täyteläinen suklaa, raikas piparminttu ja koristeena murskatut karkkikepit, jotka antavat pientä rapeutta jokaisella puraisulla. Nopeasti valmistuvat nopeat joulukeksit sopivat täydellisesti lahjaksi tai talvisiin herkutteluhetkiin. Keksien pehmeä sisus ja kauniiksi sulanut suklaakoristelu tekevät niistä näyttävän lisän jouluiseen keksilautaseen.
Miksi rakastat tätä reseptiä
- Nopea ja helppo – arjen ja juhlien keskellä
- Klassinen yhdistelmä: suklaa + piparminttu
- Ulkonäkö viimeistellään ilman monimutkaista koristelua
- Loistava valinta keksvaihtoihin ja lahjapusseihin
- Voidaan valmistella etukäteen kiireisiä päiviä varten
Suklaan ja piparmintun jouluinen perinne
Suklaan ja mintun yhdistelmä on yleistynyt 1900-luvulla, kun candy cane -karkkikepeistä tuli tärkeä osa joulun juhlapöytiä. Makean suklaan lämmittävä pehmeys ja piparmintun viileä pirteys ovat sittemmin muodostaneet juhlaherkun, jota rakastetaan niin Euroopassa kuin Pohjois-Amerikassa.
Jos haluat lisää herkullisia joulureseptejä, löydät sivustoltamme myös:
Sokerikeksit ja helppo kuorrute – resepti
Paksu kaakao – helppo ja kermaisa ohje
Rakenne, aromi ja koristelu yhdistyvät
Kakao luo täyteläisen maun ja kauniin värin kekseihin. Voi antaa pehmeän suutuntuman ja rapeat reunat. Piparmintun aromi piristää makua antaen selkeän talvisen fiiliksen. Lopuksi sulatettu suklaa toimii liimana piparminttumurskalle, ja valmiit keksit loistavat joulun väreissä.
Säilytys ja ennakointi juhlia varten
- Säilyvät huoneenlämmössä 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa
- Suklaakoristeiset keksit kannattaa erotella leivinpaperilla
- Taikinan voi myös pakastaa annospalloina ja paistaa myöhemmin
- Myös valmiit keksit voi pakastaa — ulkonäkö ja rakenne säilyvät hyvin
Suklaa-piparminttakeksit tuovat pöytään juhlan tunnun, helpon valmistuksen ja ihanan makuparin — juuri sitä, mitä joulun aikaan kaivataan.
Pidätkö tästä reseptistä? Kopioi ja tallenna se – keittiöön, reseptikirjaan tai blogiin.
- Lämmitä uuni
Kuumenna uuni 180 °C (350 °F). Vuoraa 30×40 cm uunipelti leivinpaperilla. - Vatkaa voi ja sokeri
Vatkaa 227 g voita ja 200 g sokeria keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Sen tulee olla tasaista ja ilmavaa. - Lisää muna ja aromit
Lisää 1 kananmuna (50 g), 5 ml vaniljauutetta ja 5 ml piparminttu-uutetta. Sekoita matalalla nopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista. - Sekoita kuivat ainekset
Sekoita kulhossa 250 g jauhoja, 50 g kaakaojauhetta, 3 g ruokasoodaa ja 1 g suolaa. Poista paakut. - Yhdistä taikina
Lisää kuivaseos vähitellen voiseokseen sekoittaen matalalla nopeudella. Lopeta heti, kun taikina on tasaista. Jos se tuntuu kuivalta, lisää 1 tl vettä. Taikinan tulee olla sileää ja hieman jämäkkää. - Muotoile keksit
Ota taikinaa ruokalusikalla, pyöritä palloiksi ja nosta pellille. Litistä kevyesti noin 1 cm paksuisiksi. Jätä väliä keksien väliin. - Paista
Paista 10 minuuttia 180 °C:ssa (350 °F). Reunat näyttävät jähmettyneiltä ja hieman tummemmilta. Keskiosan tulee tuntua pehmeältä, ei tahmealta. Jos keskusta on liian raakaa, paista 2 minuuttia lisää. - Koristele sulalla suklaalla
Valuta 90 g sulatettua tummaa suklaata jokaisen lämpimän keksin päälle. Suklaa tarttuu paremmin lämpimään pintaan. - Lisää piparminttumuruset
Ripottele 80 g murskattuja piparminttukarkkeja päälle ja paina kevyesti, jotta ne kiinnittyvät. - Anna jäähtyä täysin
Jäähdytä 5 minuuttia pellillä ja siirrä sitten ritilälle 15 minuutiksi. Tämä ehkäisee halkeamia ja pitää pohjan rapeana. Keksit kiinteytyvät jäähtymisen aikana.
FAQ questionVoinko korvata piparminttu-uutteen piparminttuöljyllä?
Kyllä, mutta vain 1–2 tippaa. Piparminttuöljy on paljon vahvempi, ja liian suuri määrä peittää suklaan maun ja voi maistua kitkerältä.
FAQ questionMiksi taikinasta tulee kuivaa tai murenevaa?
Usein syynä on liika jauho tai ylisekoitus. Lisää 1 tl vettä, jotta taikina pehmenee. Sen tulee olla sileää ja hieman jämäkkää, ei hiekkamaista.
FAQ questionMiksi keksit leviävät liikaa paiston aikana?
Liian lämmin taikina leviää. Jäähdytä taikinapallot 10 minuuttia ja käytä leivinpaperia, jotta reunat pysyvät siisteinä ja keskusta hieman koholla.
FAQ questionKuinka kauan keksit säilyvät ja miten niitä tulisi säilyttää?
Ne säilyvät 3–4 päivää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä. Jos päällä on suklaata, erottele kerrokset leivinpaperilla, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
FAQ questionVoiko taikinan tai valmiit keksit pakastaa?
Kyllä. Pakasta taikinasta tehdyt pallot ja paista suoraan pakkasesta, 2 minuuttia kauemmin. Valmiit keksit säilyttävät rapeutensa sulatuksen jälkeen.
FAQ questionMiten koristella jouluisemmin?
Käytä sulatettua suklaata ja piparminttumurskaa. Paina koristeet kiinni, kun suklaa on vielä lämmintä, jolloin saat kiiltävän ja juhlavan pinnan.
FAQ questionVoiko tehdä gluteenittomana tai maidottomana?
Kyllä. Käytä gluteenitonta jauhoseosta, kasvimargariinia ja maidotonta suklaata. Jos taikina pehmenee, jäähdytä ennen muotoilua, jotta muoto säilyy.
Testaamme ja kehitämme joululeivonnaisia, jotta suklaa ja piparminttu toimivat täydellisessä tasapainossa ja kotileivonta onnistuu varmasti.
PEKIS – ammattikokki ja reseptikehittäjä, yli 25 vuoden kokemuksella, erikoistunut eurooppalaiseen ja kansainväliseen keittiöön.
Suklaa-piparminttakeksit – juhlan makua helposti
Suklaa-piparminttakeksit tuovat yhteen täyteläisen suklaan ja piparmintun raikkauden, jotka muodostavat talven suosikkiyhdistelmän. Keksien pehmeä sisus ja rapeat reunat tekevät suutuntumasta täydellisen joka puraisulla. Kokonaisaika on vain 50 minuuttia, joten nämä ovat nopeat joulukeksit, jotka sopivat loistavasti kiireiseen joulukauteen. Sulatettu suklaa ja piparminttumuru luovat näyttävän koristelun vaivattomasti.
Ainekset ovat helposti saatavilla, ja valmistustapa on selkeä myös aloitteleville leipojille. Kaakao tuo lämpimän, intensiivisen aromin, ja piparminttu lisää pirteän, viileän säväyksen, joka sopii täydellisesti talvisten herkkujen tunnelmaan. Jokainen keksi näyttää juhlavalta ilmankaan erikoisia koristeluvälineitä.
Täydellinen joulun herkkupöytään ja lahjoihin
Suklaa-piparminttakeksit säilyvät useita päiviä, ja ne on helppo valmistaa etukäteen joulun juhlia varten. Ne myös pakastuvat hyvin, joten suurempikin määrä onnistuu ilman kiirettä. Tämä tekee niistä erittäin käytännöllisen valinnan, kun halutaan tarjota herkkuja monelle.
Koristeelliset punavalkoiset piparminttupinnat tekevät kekseistä katseenvangitsijoita keksivadeilla, kahvipöydässä sekä talvisissa juhlissa. Niitä voi pakata lahjapusseihin ja antaa ystäville, naapureille tai opettajille pienenä makeana yllätyksenä.
Helppo valmistus, herkullinen makupari ja jouluinen ulkonäkö tekevät suklaa-piparminttakekseistä täydellisen sesonkiherkun. Ne sopivat koulujen juhliin, perheen yhteisiin leivontahetkiin, joululahjoiksi ja lämpimiin koti-iltoihin – juuri silloin, kun halutaan pieni pala joulun taikaa.
Allergeenit
Gluteeni, maito, kananmuna, soija (suklaa)
Korvausvaihtoehdot
- Gluteeniton: käytä gluteenittomia jauhoseoksia kekseille
- Maidoton: käytä kasvimargariinia ja maidotonta suklaata
- Munaton: korvaa muna 45 g omenasosetta
Jos taikina pehmenee liikaa korvausten vuoksi, jäähdytä 10 minuuttia ennen muotoilua.
Vitamiinit ja kivennäisaineet (per annos)
- Rauta: 3 % – tärkeä hapenkuljetuksessa
- Kalsium: 1 % – tukee luuston terveyttä
- Kalium: 2 % – tärkeä lihasten toiminnalle
- A-vitamiini: 3 % – edistää näköä ja ihon hyvinvointia
Antioksidantit (per annos)
- Kaakaon flavanoliyhdisteet – edistävät solujen suojaa hapetusstressiltä
- Piparmintun luonnolliset antioksidantit – tukevat ruoansulatuksen hyvinvointia ja raikasta tunnetta
Recipes worth trying
