Coxas de Frango na Airfryer – Suculentas e Crocantes sem Fritura
As coxas de frango na airfryer são uma opção irresistível para quem deseja uma refeição deliciosa, com textura crocante por fora e carne suculenta por dentro, sem precisar de fritura em óleo. A circulação de ar quente dentro da airfryer proporciona um cozimento uniforme, garantindo que a pele fique dourada e crocante, enquanto o interior se mantém macio e cheio de sabor.
Essa é uma receita fácil, rápida e saudável, perfeita para qualquer ocasião. Com apenas alguns temperos simples e uma pequena quantidade de óleo, é possível obter um frango incrivelmente saboroso, sem a necessidade de fritura convencional. A combinação de páprica defumada, alho e ervas aromáticas realça ainda mais o sabor, criando um prato que agrada a todos.
Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou até mesmo uma refeição prática para o dia a dia, essas coxas de frango na airfryer vão conquistar o seu paladar e se tornar uma das suas receitas favoritas!
Por que você vai adorar essa receita
1. Pele crocante sem fritura em óleo
Com a tecnologia da airfryer, você consegue uma casquinha dourada e crocante sem precisar de imersão em óleo, tornando o prato mais saudável e leve.
2. Fica pronto em menos de 30 minutos
Com uma preparação super rápida e um tempo de cozimento reduzido, esse é o prato perfeito para refeições práticas e saborosas.
3. Mais saudável do que frango frito tradicional
Usando apenas uma pequena quantidade de óleo, as coxas de frango ficam leves e nutritivas, sem perder o sabor irresistível.
4. Equilíbrio perfeito de temperos
A combinação de páprica defumada, alho, tomilho e orégano proporciona um sabor intenso e sofisticado, que combina com diversos acompanhamentos.
5. Personalizável de acordo com o seu gosto
Prefere um sabor mais picante, defumado ou com um toque de ervas frescas? Basta ajustar os temperos e criar sua versão favorita desta receita.
Dicas para preparar coxas de frango perfeitas na airfryer
Para garantir um frango bem crocante por fora e macio por dentro, siga algumas dicas essenciais.
- Seque bem a pele antes de temperar
Se a pele estiver úmida, ela não ficará crocante. Use papel toalha para retirar o excesso de umidade antes de adicionar os temperos. - Use a temperatura certa
O ideal é assar as coxas a 200°C, garantindo que a pele fique dourada e crocante, sem ressecar a carne. - Não sobrecarregue a airfryer
As coxas devem ficar bem distribuídas e sem encostar uma na outra, permitindo que o ar quente circule e cozinhe uniformemente. - Adicione uma pitada de fermento químico (bicarbonato de sódio)
Esse truque ajuda a retirar a umidade da pele, deixando-a ainda mais crocante e sequinha. - Deixe descansar antes de servir
Depois de assadas, as coxas devem descansar por 5 minutos, para que os sucos naturais se redistribuam e deixem a carne ainda mais suculenta.
Acompanhamentos ideais para coxas de frango na airfryer
As coxas de frango são extremamente versáteis, podendo ser combinadas com diferentes acompanhamentos, desde opções leves e saudáveis até pratos mais substanciais.
- Saladas frescas – Uma salada de tomate e pepino, salada de repolho ou uma salada verde crocante são opções refrescantes que equilibram a crocância do frango.
- Legumes assados – Abobrinha, brócolis, cenoura e batata-doce assadas combinam perfeitamente com o frango temperado.
- Clássicos da cozinha brasileira – Purê de batata, arroz integral ou feijão são opções tradicionais que tornam a refeição mais completa e saborosa.
- Alternativas low-carb – Couve-flor assada, berinjela grelhada ou espinafre refogado são excelentes escolhas para uma refeição mais leve.
- Molhos e acompanhamentos extras – Molho de iogurte com alho, um toque de limão ou até mesmo um molho barbecue caseiro elevam ainda mais o sabor do prato.
Como deixar a pele ainda mais crocante
Se você quer um resultado extra crocante, siga estas sugestões:
- Use uma quantidade mínima de óleo
Um leve pincel de óleo é suficiente para ajudar na aderência dos temperos, sem deixar a pele oleosa. - Coloque as coxas com a pele virada para cima
Isso permite que o calor direto da airfryer deixe a pele bem dourada e crocante. - Vire as coxas na metade do tempo
Após 10 minutos de cozimento, vire as coxas para garantir que fiquem uniformemente crocantes por todos os lados. - Aumente a temperatura nos últimos minutos
Nos últimos 2 a 3 minutos, aumente a temperatura para 220°C, garantindo um toque final crocante.
Uma receita para qualquer ocasião
Seja para um jantar rápido, um almoço em família ou até mesmo para quem busca uma refeição saudável, essa receita é fácil, prática e cheia de sabor.
Com a airfryer, você pode preparar coxas de frango deliciosas e crocantes, sem precisar de muito óleo e sem complicação na cozinha.
Experimente essa receita hoje mesmo e descubra como é fácil preparar coxas de frango na airfryer com muito sabor e textura irresistível!
Gostou desta receita? Copie e salve – para a sua cozinha, caderno de receitas ou blog.
- Prepare as coxas de frango
Retire as coxas de frango da geladeira e seque bem com papel toalha. Isso ajuda a pele a ficar mais crocante no cozimento. - Tempere o frango
Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada, o tomilho, o orégano e o fermento químico.
Esfregue o azeite sobre as coxas de frango e depois cubra-as com a mistura de temperos, garantindo que fiquem bem revestidas. - Pré-aqueça a airfryer
Configure a airfryer para 200°C (400°F) e deixe pré-aquecer por 3 minutos. - Coloque as coxas na airfryer
Disponha as coxas na cesta da airfryer com a pele voltada para cima. Certifique-se de que não estejam sobrepostas, para que o ar quente circule livremente. - Asse o frango
Cozinhe as coxas por 20–22 minutos, virando-as na metade do tempo (após 10 minutos). A pele deve ficar dourada e crocante. - Verifique a temperatura interna
Utilize um termômetro culinário para garantir que a temperatura interna da carne atinja pelo menos 75°C (165°F). Se necessário, asse por mais 2–3 minutos. - Deixe descansar antes de servir
Após retirar da airfryer, deixe o frango descansar por 5 minutos, para que os sucos se distribuam uniformemente, mantendo a carne suculenta. - Sirva e aproveite
Sirva as coxas com acompanhamentos como saladas frescas, legumes assados ou arroz integral.
Como Preparar Coxas de Frango na Airfryer Perfeitas
Coxas de frango preparadas na airfryer são uma excelente opção para quem deseja um prato crocante por fora e suculento por dentro, sem precisar fritar em óleo. A circulação de ar quente garante um cozimento uniforme, criando uma pele dourada e crocante, enquanto mantém o interior da carne macio e cheio de sabor.
Com a combinação certa de temperos e técnicas de preparo, você pode elevar esse prato a outro nível. Pequenas mudanças nos ingredientes ou no tempo de cozimento podem afetar textura, sabor e suculência, tornando a receita ainda mais personalizada para o seu gosto.
Qual o Melhor Tipo de Coxa de Frango para Airfryer?
A escolha do tipo de coxa de frango pode fazer uma grande diferença no resultado final.
- Coxas de frango com pele e osso – Essa é a melhor escolha para a airfryer, pois o osso ajuda a manter a carne suculenta e a pele se torna extremamente crocante.
- Coxas sem pele – São uma opção mais magra, mas você perde a textura crocante da pele. Para evitar que fiquem secas, é importante pincelar um pouco de azeite antes do cozimento.
- Coxas desossadas – Elas cozinham mais rápido, mas podem perder suculência. Para melhores resultados, reduza o tempo de cozimento em 3–5 minutos e considere mariná-las antes.
Como Ajustar o Tempero para Diferentes Sabores
A mistura de temperos pode ser facilmente ajustada para criar diferentes perfis de sabor.
- Para um sabor mais picante – Adicione 1 g (¼ colher de chá) de pimenta caiena ou 2 g (½ colher de chá) de pimenta chili em pó.
- Para um toque defumado – Aumente a páprica defumada para 6 g (1½ colher de chá) e adicione 1 g (¼ colher de chá) de cominho.
- Para um sabor mediterrâneo – Use mais tomilho e orégano (2 g / ½ colher de chá de cada) e finalize com suco de limão fresco depois do cozimento.
- Para uma versão cítrica – Acrescente raspas de limão ou laranja na mistura de temperos antes de cozinhar.
- Para um sabor mais rico em umami – Adicione 1 g (¼ colher de chá) de molho de soja em pó ou polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado antes do cozimento.
Como Deixar a Pele Ainda Mais Crocante
Se você deseja uma pele extremamente crocante, siga estas dicas:
- Seque bem a pele antes do tempero
A umidade impede que a pele fique crocante. Use papel toalha para remover o excesso de umidade antes de temperar. - Adicione fermento químico ou bicarbonato de sódio
Misturar 1 g (¼ colher de chá) de fermento químico com os temperos ajuda a secar a pele, tornando-a mais crocante. - Coloque as coxas com a pele para cima
Isso garante que o calor da airfryer dourará a pele de maneira uniforme, deixando-a bem crocante. - Deixe espaço suficiente entre as coxas
Se elas estiverem muito juntas, o ar quente não circulará corretamente, fazendo com que a pele fique mole. - Aumente a temperatura nos minutos finais
Nos últimos 2–3 minutos, aumente a temperatura para 220°C, garantindo uma finalização ainda mais crocante.
Como Ajustar o Tempo de Cozimento para Diferentes Airfryers
O tempo de cozimento pode variar conforme o modelo da airfryer.
- Airfryers menores – Como possuem menos espaço, o calor é mais intenso. Reduza o tempo de cozimento em 1–2 minutos e verifique a temperatura interna antes de servir.
- Airfryers mais potentes – Algumas modelos têm fluxo de ar mais forte, o que pode cozinhar os alimentos mais rapidamente. Verifique as coxas após 19–20 minutos para evitar ressecamento.
- Airfryers estilo forno – O calor pode se distribuir de forma diferente nesses modelos. Para um cozimento uniforme, vire as coxas uma vez a mais durante o processo.
Acompanhamentos Ideais para Coxas de Frango na Airfryer
As coxas de frango na airfryer combinam com diversos acompanhamentos, permitindo criar refeições equilibradas e saborosas.
- Saladas leves e refrescantes – Uma salada de tomate e pepino, coleslaw ou folhas verdes com nozes são ótimas opções.
- Legumes assados – Experimente cenouras, abobrinhas, brócolis ou batata-doce assada como acompanhamento.
- Pratos clássicos brasileiros – Purê de batata, arroz integral e feijão são combinações deliciosas e nutritivas.
- Alternativas low-carb – Couve-flor grelhada, espinafre refogado ou berinjela assada são opções leves e saudáveis.
- Molhos para acompanhar – Um molho de iogurte com alho, um toque de limão ou molho barbecue caseiro podem deixar o prato ainda mais saboroso.
Uma Receita Versátil para Todas as Ocasiões
Seja para um jantar rápido, um almoço saudável ou uma refeição prática, essa receita é simples, saborosa e fácil de preparar.
Graças à airfryer, você pode desfrutar de coxas de frango suculentas e crocantes sem a necessidade de fritura em óleo.
Experimente esta receita hoje mesmo e descubra como é fácil fazer coxas de frango na airfryer com textura crocante e muito sabor!
Essa receita é livre de glúten, lactose, nozes e soja. Se estiver usando misturas de temperos industrializadas, verifique os rótulos para garantir que não contenham traços de glúten.
Substituições possíveis:
- Para reduzir o sódio, diminua o sal para 2 g (½ colher de chá) ou utilize um tempero sem sal.
- Para uma versão com menos gordura, remova a pele antes de cozinhar (embora isso reduza a crocância).
- Óleo de abacate pode substituir o azeite, pois tem um sabor neutro e suporta altas temperaturas.
- Vitamina B6 (0,5 mg por porção) – Essencial para o metabolismo energético e a saúde cerebral.
- Vitamina B12 (0,7 µg por porção) – Necessária para a produção de glóbulos vermelhos e o funcionamento do sistema nervoso.
- Vitamina D (0,3 µg por porção) – Ajuda na absorção de cálcio e na manutenção da saúde óssea.
- Ferro (1,2 mg por porção) – Importante para o transporte de oxigênio no sangue.
- Zinco (1,9 mg por porção) – Fortalece o sistema imunológico e contribui para a renovação celular.
- Alho em pó (alicina, 1,5 mg por porção) – Possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda na saúde cardiovascular.
- Páprica defumada (capsaicina, 2 mg por porção) – Pode estimular o metabolismo e reduzir inflamações.
- Orégano (ácido rosmarínico, 0,8 mg por porção) – Auxilia na digestão e tem propriedades antibacterianas.
Receitas que valem a pena
