Lager 12 pizzasnurrer med salami på bare 27 minutter (10 min forberedelse, 12 min steking). Fylt med tomatsaus, ekstra ost og skivet salami. Perfekt som rask lunsj, kveldssnacks eller fingermat til fest. Myke inni, sprø utenpå – enkel oppskrift med stor smak.
Perfekt smårett på null tid
Saftige snurrer med fyldig smak og enkel servering
Pizzasnurrer med salami byr på den perfekte kombinasjonen av myk deig, krydret salami, smeltet ost og fyldig tomatsaus – alt rullet sammen til små, gyldne snurrer som er klare på bare 20 minutter. De passer like godt som raske hverdagsmåltider, barnefavoritter, turmat eller varme fingermatretter på koldtbord og fest. Den spirallignende formen gjør dem lette å spise med hendene, samtidig som de gir akkurat den rette balansen mellom sprø kant, myk kjerne og ekstra ost i hver bit.
Kort historie om pizzasnurrer
Selv om pizzasnurrer ofte ses på som en moderne variant av pizza, stammer ideen fra klassiske italienske bakverk som stromboli og rotolo – rullede deiger fylt med ost og skinke, bakt som en hel rull og kuttet i skiver. Snurreformen fikk fart i Europa og USA på 80- og 90-tallet, da raske, porsjonerte matretter ble populære i alt fra skolekjøkken til matblogger. Ved å bruke pizzadeig som base og typiske pizzasmaker som salami, tomatsaus og ost, har denne retten blitt en favoritt blant både barn og voksne.
Smak og samspill mellom ingrediensene
- Pizzadeig gir struktur og gjør snurrene luftige og myke innvendig, men sprø i kantene.
- Tomatsaus tilfører syrlighet og umami som løfter smaken av de andre ingrediensene.
- Salami bidrar med krydret, røkt og salt smak som passer perfekt med ost.
- Revet ost skaper det kremete, boblende laget som binder fyllet sammen og gir ekstra fylde.
- Tørket oregano og hvitløkspulver gir den klassiske pizzasmakens duft og aroma.
Derfor vil du elske denne oppskriften
- Klar på 20 minutter
- Krever få og enkle ingredienser
- Barnevennlig, men også perfekt til fest
- Lett å fryse og tine for senere bruk
- Smaker som hjemmelaget pizza – bare raskere og morsommere
- Kan varieres med vegetarisk, sterkere eller mildere fyll
Fristende inspirasjon til lignende retter
Vil du prøve flere enkle deig- og pizzabaserte retter? Ta en titt på disse:
Oppdag hvordan du lager en perfekt base med
Pastadeig oppskrift – enkel, 3 ingredienser, alltid vellykket
Eller løft pizzakvelden til et helt nytt nivå med
Hjemmelaget trøffelpizza oppskrift
Lagring og klargjøring på forhånd
Pizzasnurrer med salami egner seg ypperlig til å lage i forkant. De kan rulles og kuttes ferdig, og oppbevares i kjøleskap i inntil 24 timer før steking. Ferdigstekte snurrer kan oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i opptil 3 dager, og varmes opp igjen i stekeovn eller airfryer for å bevare sprøheten. De egner seg også godt til frysing – enten før steking (rå) eller etter steking. Frys dem på brett først, legg dem deretter i pose og stek eller varm dem direkte fra frossen tilstand. Perfekt for travle dager eller uventede gjester!
Teknikktips: Rulling, kutt og steking
En jevn og tett rulling sørger for at fyllet holder seg inni snurrene under steking. Bruk en skarp kniv for rene skiver som beholder formen. Sørg for nok avstand på stekebrettet slik at de hever riktig og får sprø kanter. Et tynt strøk med egg på toppen gir jevn farge og en blank, appetittlig overflate. Når osten er boblende og snurrene har fått en gyllen farge, er de klare for servering.
Serveringsforslag og topping
Pizzasnurrer med salami kan serveres som de er, eller sammen med små skåler med marinarasaus, hvitløksdipp eller pesto. Legg dem på et trefat eller fat med litt fersk oregano eller basilikum for et elegant og varmt preg. Dette gjør dem både praktiske og dekorative – perfekte småretter for både hverdag og fest.
Liker du denne oppskriften? Kopier og lagre den – til kjøkkenet, oppskriftsboken eller bloggen din.
- Forvarm ovnen:
Sett ovnen på 200°C. Kle et stort stekebrett med bakepapir. - Kjevle ut deigen:
Legg 450 g pizzadeig på en lett melet overflate. Kjevle ut til et rektangel på ca. 30 x 40 cm, med en tykkelse på 0,6 cm. - Smør på saus:
Fordel jevnt 240 ml tomat-pizzasaus over deigen med skje, og la det være ca. 1 cm kant rundt hele for å hindre lekkasje. - Fyll med ost og salami:
Dryss over 150 g revet mozzarella, og legg deretter 115 g skivet salami jevnt fordelt. Strø over 1 g tørket oregano og 3 g hvitløkspulver. - Rull sammen:
Rull deigen stramt sammen fra langsiden til en jevn rull. Klyp sammen skjøten lett for å forsegle. Skjær rullen i 12 like store skiver med en skarp kniv, ca. 3 cm tykke. - Klargjør for steking:
Legg skivene med snittsiden opp på stekebrettet, med minst 2,5 cm mellomrom. Pensle toppene lett med 1 sammenvispet egg. - Stek:
Sett stekebrettet midt i ovnen og stek i 12 minutter, til snurrene er gyldne på toppen og osten bobler.
Hvis de ikke er gylne nok, stek 2 minutter ekstra. - Avkjøl og server:
La snurrene hvile på brettet i 5 minutter før servering for å sette fyllet og unngå brannsår. Server varme.
FAQ questionKan jeg bruke ferdig pizzadeig til pizzasnurrer?
Ja, ferdig pizzadeig fungerer veldig godt og sparer tid. La deigen hvile litt før bruk slik at den blir enkel å kjevle og ikke sprekker.
FAQ questionHva kan jeg bruke i stedet for salami?
Du kan bytte ut salami med pepperoni, skinke, kalkunskiver eller vegetariske alternativer som grillede grønnsaker. Velg tynne skiver som rulles lett og ikke gir for mye væske under steking.
FAQ questionHvorfor blir snurrene mine bløte i bunnen?
For mye saus eller ost kan gjøre bunnen bløt. Bruk jevne, tynne lag og stek på bakepapir. Du kan også steke på nederste rille for mer varme under.
FAQ questionKan jeg lage pizzasnurrer på forhånd?
Ja. Form snurrene og oppbevar dem rå i kjøleskap i opptil 24 timer før steking. Ferdig stekte snurrer holder i kjøleskap i 3 dager og kan varmes opp i ovn eller airfryer.
FAQ questionKan jeg fryse pizzasnurrer? Hvordan varmer jeg dem opp igjen?
Ja, både rå og stekte pizzasnurrer kan fryses. Frys på brett først, legg i pose, og stek eller varm rett fra frossen tilstand på 175°C i 8–10 minutter. Hold deg unna mikrobølgeovn hvis du vil bevare sprøheten.
FAQ questionHvordan gjør jeg oppskriften gluten- eller laktosefri?
Bruk glutenfri pizzadeig og laktosefri eller plantebasert ost. Da får du et alternativ som passer for både gluten- og melkefølsomme – uten at smaken forsvinner.
FAQ questionHva passer å servere sammen med pizzasnurrer?
Server med marinarasaus, hvitløksdipp eller pesto for ekstra smak. Legg dem på et trebrett med litt fersk oregano eller basilikum for pen presentasjon ved servering.
Jeg har laget disse pizzasnurrene utallige ganger for å perfeksjonere balansen mellom luftig deig, smeltet ost og sprø salami uten at fyllet renner ut. Pizzasnurrer med salami er alltid en suksess på både barnebursdager og voksenkvelder.
PEKIS – profesjonell kokk og oppskriftsutvikler med over 25 års erfaring, spesialisert på europeisk og internasjonal mat.
Serveringstips for best resultat
Pizzasnurrer med salami – klare på 20 min, ekstra ost smaker aller best nybakte, når skorpen fortsatt er sprø og osten myk og boblende. Server dem med små skåler med marinarasaus, pesto eller hvitløksdipp for ekstra smak. Perfekt som fingermat på buffébord, som enkel hverdagsmiddag, i matboksen eller som varm snacks til filmkveld. Legg dem på et stort trefat, pynt med fersk oregano og la gjestene forsyne seg selv.
Enkel å tilpasse etter behov
Denne retten passer godt for flere typer kosthold og anledninger. Bytt til glutenfri pizzadeig for en glutenfri versjon eller bruk laktosefri ost for de som ikke tåler melk. Ønsker du mindre fett, kan kalkunskiver erstatte salami, eller du kan lage en vegetarisk variant med grillede grønnsaker. Basisingrediensene gjør det lett å tilpasse uten å miste den gode smaken av pizza i hver bit.
Praktisk for lagring og frysing
Pizzasnurrer med salami kan tilberedes i forkant og oppbevares rå i kjøleskap i opptil 24 timer før steking. Ferdigstekte snurrer holder seg saftige i kjøleskapet i 2–3 dager og er enkle å varme opp igjen i ovn eller airfryer. De kan også fryses både før og etter steking, og tiner raskt på kjøkkenbenken eller i ovnen. Denne fleksibiliteten gjør dem ideelle for travle dager eller uventede gjester.
Hvorfor denne oppskriften skiller seg ut
Pizzasnurrer med salami – klare på 20 min, ekstra ost kombinerer klassiske pizzasmaker med rask tilberedning og enkel teknikk. De er barnevennlige, voksne elsker dem, og de passer i nesten enhver setting: barnebursdag, tapas, kveldskos, skolemat, eller som del av et større festbord. Den perfekte balansen mellom myk deig, krydret salami og smeltet ost gjør dem til en sikker vinner hver gang.
Allergener: Gluten, melk, egg
Erstatningstips:
- Bruk glutenfri pizzadeig for glutenfritt alternativ.
- Bruk plantebasert revet ost for laktosefritt alternativ.
- Bytt ut salami med kalkunskiver for et lettere alternativ.
Vitaminer og mineraler (per porsjon):
- Vitamin A: 6 % av daglig behov – støtter syn og immunsystem
- Vitamin C: 4 % – bidrar til hud- og cellebeskyttelse
- Kalsium: 10 % – viktig for beinhelse
- Jern: 6 % – bidrar til normal oksygentransport i blodet
Antioksidanter:
- Lycopen (fra tomatsaus): 2,5 mg – beskytter cellene mot oksidativt stress
- Oregano (tørket): 0,4 mg – inneholder antiinflammatoriske plantestoffer
Recipes worth trying
