12 rolletjes, klaar in 27 minuten inclusief 10 min voorbereiding en 12 min baktijd. Pizzarolletjes met salami gevuld met tomatensaus, salami en gesmolten kaas, opgerold in zacht deeg en goudbruin gebakken. Ideaal voor borrels, lunch of snelle snack. Smeuïg, hartig en snel klaar.
Hartige snackrolletjes voor elke gelegenheid
Perfect voor borrels, feestjes en snelle trek
Pizzarolletjes met salami – klaar in 20 min, extra kaas brengen de geliefde smaak van pizza in een handig, rolvormig hapje dat je zo uit de hand eet. Een luchtige of krokante deeglaag gevuld met tomatensaus, salami en smeltende kaas, opgerold tot een goudbruine, gezellige snack. Deze pizzarolletjes zijn ideaal als snelle lunch, borrelhapje of makkelijke maaltijd voor het hele gezin. De combinatie van romige mozzarella, kruidige salami en Italiaanse kruiden zorgt voor een onweerstaanbare smaakbeleving die bij jong en oud werkt.
Korte geschiedenis en oorsprong
Hoewel pizzarolletjes een moderne twist zijn, ontstond het idee vanuit de Italiaanse stromboli en rotolo: gevulde deegrollen uit de oven met kaas en vleeswaren. Het concept van oprolbare pizza werd later in de VS en Europa populair als partyfood. Door de pizzasmaak te combineren met een handzaam formaat, ontstond een nieuwe trend: perfecte hapjes met een vertrouwde smaak, maar met veel minder gedoe.
Smaak en ingrediëntinvloed
- Deeg bepaalt of de rolletjes luchtig worden of juist stevig en knapperig.
- Tomatensaus geeft zuurtje en umami, onmisbaar voor balans.
- Salami brengt hartigheid, een vleugje pit en extra bite.
- Kaas zorgt voor romige smeuïgheid en visuele aantrekkingskracht.
- Kruiden zoals oregano of knoflook versterken het echte pizzagevoel.
Met een goede balans tussen vulling en deeg ontstaan rolletjes die niet droog zijn maar ook niet lekken.
Waarom je dit recept geweldig gaat vinden
- Klaar in minder dan 20 minuten
- Perfect voor borrels, feestjes of lunch
- Makkelijk aan te passen naar smaak of dieet
- Kindvriendelijk en ideaal om mee te nemen
- Kan vooraf worden gemaakt en ingevroren
- Smeuïg, hartig en altijd populair
Maak het nóg lekkerder: extra inspiratie
Wil je je deegskills verbeteren of andere pizzavarianten ontdekken? Bekijk dan zeker deze aanraders:
Ontdek hoe je zelf pastadeeg maakt met deze handleiding:
Pastadeeg recept – makkelijk, 3 ingrediënten, altijd goed
Zin in een luxere pizzavariant met volle smaak? Probeer ook eens:
Zelfgemaakt truffelpizza recept
Bewaren & op voorhand maken
Deze pizzarolletjes zijn uitstekend geschikt om vooraf te bereiden. Je kunt ze oprollen, snijden en onafgebakken tot 24 uur in de koelkast bewaren. Zo kun je ze op elk moment afbakken – ideaal voor feestjes of visite. Afgebakken rolletjes blijven in een luchtdichte doos 3 dagen goed in de koelkast en kunnen ook worden ingevroren. Verwarm ze opnieuw in de oven voor een krokant resultaat. Bij invriezen vooraf: rolletjes eerst invriezen op een plaat, daarna in zakjes bewaren en direct vanuit de vriezer afbakken. Hierdoor blijven smaak en structuur optimaal behouden.
Techniek en presentatie
Maak strakke rolletjes door het deeg gelijkmatig uit te rollen, de saus dun te verdelen en de vulling gelijkmatig te spreiden. Snijd met een scherp mes zodat de rondjes mooi in vorm blijven. Bak op bakpapier voor een goudbruine onderkant met luchtige textuur. Serveer ze op een plank met kleine schaaltjes dips zoals tomatensaus of knoflookdressing. Een beetje extra geraspte kaas of verse kruiden maakt het geheel af zonder extra ingrediënten toe te voegen.
Dit veelzijdige hapje past bij elke gelegenheid: van spontane hangavond tot feesttafel.
Vind je dit recept leuk? Kopieer en bewaar het – voor in de keuken, je receptenboek of je blog.
- Oven voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier. - Deeg uitrollen:
Leg 450 g pizzadeeg op een licht bebloemd werkvlak. Rol het uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 40 cm met een dikte van 0,6 cm. - Saus verdelen:
Verdeel 240 ml tomatensaus gelijkmatig over het deeg, maar laat een rand van 1 cm vrij langs de randen zodat de vulling niet uitloopt. - Kaas en salami toevoegen:
Strooi 150 g geraspte mozzarella gelijkmatig over de saus. Verdeel 115 g plakjes salami bovenop de kaas. Bestrooi met 1 tl gedroogde oregano en 1 tl knoflookpoeder. - Rol maken:
Rol het deeg vanaf de lange zijde stevig op tot een rol. Knijp de rand zachtjes dicht. Snijd de rol met een scherp mes in 12 gelijke plakken van ongeveer 3 cm dik. - Voor het bakken voorbereiden:
Leg de rolletjes met de snijkant naar boven op de bakplaat. Laat 2,5 cm ruimte tussen elk rolletje. Bestrijk de bovenkant licht met 1 losgeklopt ei voor een mooie glans. - Bakken:
Bak de rolletjes in de voorverwarmde oven gedurende 12 minuten, tot ze goudbruin zijn en de kaas bubbelt.
Als de bovenkant nog niet bruin is, bak dan nog 2 minuten extra. - Afkoelen en serveren:
Laat de rolletjes 5 minuten op de bakplaat afkoelen. Serveer ze warm.
FAQ questionKan ik kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken voor pizzarolletjes?
Ja, je kunt kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken. Het bespaart tijd en werkt goed zolang het vers is of volledig ontdooid. Laat het deeg 10 minuten rusten zodat het soepel rolt zonder scheuren.
FAQ questionWaarmee kan ik salami vervangen?
Je kunt salami vervangen door pepperoni, kalkoenplakjes of vegetarische vleesvervangers. Kies dunne plakjes die niet te veel vocht afgeven tijdens het bakken.
FAQ questionWaarom worden mijn pizzarolletjes zacht aan de onderkant?
Een te dikke laag saus of kaas kan vocht vasthouden. Gebruik een dunne verdeling en bak op bakpapier, of op de lagere richel van de oven voor een krokantere onderkant.
FAQ questionKan ik pizzarolletjes vooraf maken?
Ja. Je kunt de rolletjes vormen en onafgebakken maximaal 24 uur in de koelkast bewaren. Afgebakken blijven ze 3 dagen goed in een luchtdichte doos en kunnen ze worden ingevroren.
FAQ questionKan ik pizzarolletjes invriezen? Hoe warm ik ze op?
Ja, invriezen werkt goed. Laat ze volledig afkoelen, vries eerst los in en bewaar ze dan luchtdicht. Verwarm opnieuw in een oven op 175°C gedurende 8–10 minuten voor een krokant resultaat. Vermijd de magnetron, want die maakt ze zacht.
FAQ questionHoe kan ik dit recept glutenvrij of lactosevrij maken?
Gebruik glutenvrij deeg en plantaardige kaas voor een lactosevrije versie. De smaak verandert een beetje, maar de structuur blijft goed. Vervang salami door groenten of kalkoen voor een volledige allergievriendelijke variant.
FAQ questionWat is de beste manier om pizzarolletjes te serveren?
Serveer warm met marinara, knoflookdip of pesto. Leg ze op een serveerplank en voeg wat extra kaas of verse kruiden toe voor een aantrekkelijke presentatie. Perfect voor feestjes, picknicks of als hartige snack.
Ik heb dit recept voor pizzarolletjes met salami meerdere keren verfijnd om de perfecte balans te krijgen tussen luchtig deeg, smeuïge kaas en licht krokante randen zonder dat de vulling eruit loopt. Een publieksfavoriet bij elke borrel of feestje.
PEKIS – professionele chef en receptontwikkelaar met meer dan 25 jaar ervaring, gespecialiseerd in Europese en internationale keukens.
Serveerideeën voor extra smaakbeleving
Pizzarolletjes met salami – klaar in 20 min, extra kaas komen het beste tot hun recht wanneer ze warm en licht goudbruin uit de oven worden geserveerd. Combineer ze met een dip zoals tomatensaus, knoflooksaus of romige pesto voor extra smaak. Leg de rolletjes op een serveerplank, garneer eventueel met wat verse kruiden of extra geraspte kaas, en je hebt een aantrekkelijke hap voor elke gelegenheid. Deze hartige snackrolletjes zijn ideaal als borrelhapje, lunchgerecht of snelle maaltijd voor kinderen.
Geschikt voor Meal Prep en Invriezen
Dit gerecht biedt handige mogelijkheden voor meal prep. Je kunt de pizzarolletjes vooraf oprollen, snijden en onafgebakken tot 24 uur in de koelkast bewaren. Dat maakt ze perfect voor feestjes of drukke dagen waarop je weinig tijd hebt om te koken. Ook na het bakken kunnen de rolletjes worden bewaard: ze blijven tot 3 dagen lekker in een goed afgesloten doos in de koelkast. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in, zowel gebakken als ongebakken. Opwarmen gaat het best in de oven, zodat de bodem weer krokant wordt en de kaas zacht smelt.
Waarom dit recept opvalt
Wat Pizzarolletjes met salami – klaar in 20 min, extra kaas uniek maakt, is de combinatie van eenvoud, snelheid en rijke pizzasmaak. Binnen 20 minuten bereid met maar een paar basisingrediënten, geschikt voor zowel beginnende koks als drukbezette gezinnen. De rolletjes zijn makkelijk aan te passen met glutenvrij deeg, plantaardige kaas of vegetarische vulling. Ideaal voor borrels, feestjes, picknicks of lunchboxes, en altijd een hit dankzij de smeuïge kaas en kruidige salami. Dit gerecht brengt de vertrouwde smaak van pizza in een handig, deelbaar formaat – perfect voor elke gelegenheid waar je iets lekkers op tafel wilt zetten.
Allergenen: Gluten, zuivel, ei
Vervangingen:
- Gebruik glutenvrij pizzadeeg voor een glutenvrije versie.
- Vervang mozzarella door plantaardige kaas voor een lactosevrije variant.
- Vervang salami door kalkoen of vegetarische plakjes als alternatief.
Vitaminen & mineralen (per portie):
- Vitamine A: 6% ADH – Ondersteunt immuunsysteem en zicht
- Vitamine C: 4% ADH – Helpt bij bescherming van cellen
- Calcium: 10% ADH – Belangrijk voor botten en tanden
- IJzer: 6% ADH – Ondersteunt zuurstoftransport in het bloed
Antioxidanten:
- Lycopene (uit tomatensaus): 2,5 mg – Beschermt tegen celbeschadiging
- Oregano (gedroogd): 0,4 mg – Ondersteunt ontstekingsremmende processen
Recipes worth trying
