Bästa jordnötssås recept – Krämig, smakrik och klar på 3 minuter
En rik, krämig och balanserad jordnötssås är nyckeln till att lyfta många rätter till en helt ny nivå. Denna snabba och enkla sås tar endast 3 minuter att förbereda och passar perfekt till en mängd olika rätter. Oavsett om du vill ha en dippsås, marinad eller dressing, är detta det enda receptet du behöver.
Om du är trött på färdigköpta såser med onödiga tillsatser och socker, är denna hemmagjorda jordnötssås ett hälsosammare alternativ. Den görs med naturliga ingredienser och kan enkelt anpassas efter smak och kostbehov.
Varför du kommer att älska detta jordnötssås recept
Snabb och enkel att göra
Denna sås är klar på bara 3 minuter, utan behov av kokning eller lång förberedelse. Perfekt för snabba måltider och matlådor.
Mångsidig och passar till allt
Denna jordnötssås är fantastiskt mångsidig och kan användas till:
- Dipp för vårrullar, grönsaker eller kycklingspett
- Marinad för kött, tofu eller grillade grönsaker
- Sås till nudlar och wokade rätter
- Dressing för asiatiska sallader
- Topping på ris- och buddha bowls
Perfekt smakbalans
Den kombinerar jordnötssmör, sojasås, lime, sesamolja och honung för en perfekt balans av sälta, sötma, syra och umami.
Hälsosammare än butiksköpta såser
Denna hemmagjorda variant är fri från konserveringsmedel, onödiga tillsatser och överflödigt socker. Dessutom kan du anpassa den precis efter dina behov.
Den perfekta smakbalansen
Hemligheten bakom en riktigt god jordnötssås är rätt balans mellan smakerna.
- Jordnötssmör ger en krämig och fyllig konsistens.
- Sojasås tillför en djup, umami-rik sälta.
- Limejuice ger en frisk syrlighet som balanserar smaken.
- Honung eller lönnsirap tillför en mild sötma.
- Sesamolja bidrar med en lätt rostade toner.
- Färsk ingefära och vitlök ger såsen en mustig och aromatisk ton.
- Sriracha eller chiliflakes ger en värmande hetta som kan anpassas efter smak.
Resultatet är en krämig, balanserad sås som lyfter alla rätter och gör dem ännu godare.
Så kan du använda denna jordnötssås
Om du undrar hur du kan använda denna fantastiska sås, här är några av de bästa sätten:
- Som dipp – Perfekt till grönsaksstavar, vårrullar eller kycklingspett.
- I wok – Blanda den med nudlar, tofu eller grönsaker för en smakrik rätt.
- Som marinad – För kyckling, kött eller grillade grönsaker.
- Som dressing – Tillsätt lite vatten och ringla över en asiatisk sallad.
- Som topping – Perfekt på bowl-rätter med ris, avokado och grönsaker.
Oavsett hur du väljer att använda den, kommer denna smakrika jordnötssås att göra dina rätter ännu godare.
Anpassa receptet efter din smak
Det bästa med denna enkla jordnötssås är att den kan anpassas efter dina preferenser.
- För en tunnare sås – Tillsätt mer vatten eller kokosmjölk.
- För en tjockare konsistens – Använd mindre vätska och mer jordnötssmör.
- För en mildare smak – Minska mängden sojasås och sriracha.
- För mer hetta – Öka mängden chili eller sriracha.
- För mer sötma – Tillsätt extra honung eller lönnsirap.
- För mer syrlighet – Pressa i mer limejuice.
Denna sås är helt flexibel och kan justeras efter din smak och kosthållning.
Dags att göra din egen jordnötssås!
Med bara några enkla ingredienser och 3 minuter av din tid, kan du skapa en krämig, smakrik och hälsosam jordnötssås som passar till nästan allt.
Prova detta recept idag och upptäck hur en enkel hemmagjord sås kan förvandla dina måltider!
Gillar du receptet? Kopiera och spara det – för köket, receptboken eller bloggen.
- Förbered ingredienserna
Mät upp alla ingredienser. Se till att jordnötssmöret är rumstempererat, så att det blandas lättare. - Blanda basingredienserna
Häll jordnötssmör, soja, limejuice, risvinäger, honung (eller lönnsirap) och sesamolja i en medelstor skål. - Tillsätt smaksättarna
Lägg till riven ingefära, finhackad vitlök och sriracha för att ge såsen djup och smak. - Vispa ihop till en jämn konsistens
Använd en visp eller gaffel för att blanda ingredienserna tills såsen blir slät och krämig. - Justera konsistensen
Tillsätt ljummet vatten gradvis medan du vispar:- För en tjockare sås: använd mindre vatten.
- För en tunnare sås: tillsätt mer vatten eller en skvätt kokosmjölk.
- Smaka av och justera
Anpassa smakerna genom att tillsätta mer limejuice för syra, mer honung för sötma eller mer sriracha för hetta. - Servera eller förvara
Använd omedelbart som dipp, marinad eller dressing, eller förvara i en lufttät behållare i kylskåp upp till en vecka. Rör om innan användning.
Så anpassar du ditt jordnötssås recept för bästa resultat
Den bästa jordnötssåsen kännetecknas av en perfekt balans mellan sälta, sötma, syra och krämighet. Tack vare sin rika och lena konsistens kan den användas till en mängd olika rätter, från nudlar och sallader till grillade rätter och wokade grönsaker.
En av de största fördelarna med denna sås är att den är lätt att anpassa. Oavsett om du föredrar den tjockare, tunnare, mildare eller kryddigare, kan du enkelt justera ingredienserna för att få den precis som du vill ha den. Här är olika sätt att modifiera receptet för att få den perfekta smaken och konsistensen.
Justera konsistensen på jordnötssåsen
Hur du gör såsen tjockare
Om du vill ha en tjockare sås, till exempel för en dippsås eller att ringla över risrätter, kan du:
- Minska mängden vatten – Börja med 30 ml (2 matskedar) ljummet vatten och tillsätt mer endast vid behov.
- Öka mängden jordnötssmör – Genom att använda 150 g (⅔ kopp) får du en fylligare och mer koncentrerad sås.
- Använda crunchy jordnötssmör istället för slät – Detta ger en tjockare textur och mer tuggmotstånd.
- Låta såsen stå i kylen i 30 minuter – Jordnötssmör stelnar vid kyla, vilket gör att såsen får en fastare konsistens.
Hur du gör såsen tunnare
Om du vill ha en mer rinnande jordnötssås, perfekt för nudlar, sallader och marinader, kan du:
- Tillsätta mer ljummet vatten – Upp till 100 ml (6–7 matskedar) för en tunnare konsistens.
- Byta ut vattnet mot kokosmjölk – Detta ger en silkeslen och mild smak.
- Lägga till mer limejuice – Ger både syra och en lättare konsistens.
Justera smaken
Hur du gör såsen sötare
För en mildare och rundare smak, kan du:
- Öka mängden honung eller lönnsirap – En extra 5–10 ml (1–2 teskedar) förstärker sötman utan att dominera smaken.
- Byta ut sötningen mot kokossocker eller brunt socker – Detta ger en lätt karamelliserad ton.
- Tillsätta en skvätt kokosmjölk – Mjukar upp smaken och gör den mildare och mer balanserad.
Hur du förstärker umami-smaken
Om du vill att såsen ska ha en djupare och mer komplex smak, kan du:
- Byta ut vanlig sojasås mot mörk sojasås – Detta ger en kraftigare färg och mer intensiv smak.
- Tillsätta 5 g (1 tesked) vit misopasta – Misopasta ger en naturligt fermenterad, umami-rik smak.
- Blanda i några droppar fisksås – För en autentisk asiatisk umami-smak.
Hur du gör såsen syrligare
Om du vill ha en friskare och fräschare smak, kan du:
- Öka mängden limejuice – Upp till 40 ml (3 matskedar) för en mer utpräglad citrusnot.
- Tillsätta lite risvinäger eller äppelcidervinäger – Detta ger en mild men uppfriskande syra.
Hur du gör såsen kryddigare
Om du gillar heta smaker, kan du:
- Öka mängden sriracha eller chiliflakes – Upp till 10 ml (2 teskedar) för extra hetta.
- Lägga till färsk hackad chili – Röd thaichili ger kraftig hetta och fräsch smak.
- Använda chiliolja istället för sesamolja – Detta ger en rikare och rökigare hetta.
- Tillsätta en nypa cayennepeppar – För en extra kick utan att förändra grundsmaken.
Anpassa receptet för olika kostbehov
Gör såsen glutenfri
Om du behöver en glutenfri jordnötssås, byt ut:
- Sojasås mot tamari eller kokosaminos – Dessa alternativ innehåller ingen gluten men behåller den umami-rika smaken.
Gör en nötfri version
Om du är allergisk mot jordnötter, kan du ersätta:
- Jordnötssmör med solrosfrösmör – Liknar jordnötssmör men är fröbaserat.
- Jordnötssmör med mandelsmör – Ger en mildare och lätt sötare smak.
- Jordnötssmör med cashewsmör – För en extra len och krämig konsistens.
Gör såsen natriumreducerad
Om du vill minska salthalten, kan du:
- Byta ut vanlig sojasås mot låg-natrium-sojasås – Bevarar umami-smaken men med mindre salt.
- Använda kokosaminos istället för sojasås – Ett naturligt saltfattigare alternativ.
- Minska mängden sesamolja, eftersom den också innehåller lite natrium.
Gör såsen 100 % växtbaserad
Denna jordnötssås är nästan helt vegansk, men för att göra den helt växtbaserad:
- Byt ut honung mot lönnsirap eller agavesirap – För en mild och naturlig sötma.
Näringsboost – hur du gör såsen ännu hälsosammare
Om du vill ge din sås extra näringsvärde, kan du:
- Tillsätta 1 tesked malda chiafrön eller linfrön – Detta ökar fiber- och omega-3-halten.
- Lägga till ¼ tesked gurkmeja – Känd för sina antiinflammatoriska egenskaper.
- Blanda i 1 matsked näringsjäst – Ger en naturlig umami-smak och innehåller B-vitaminer.
Hur du använder jordnötssåsen på bästa sätt
När du har gjort din perfekta jordnötssås, kan du använda den på flera sätt:
Som dippsås
- Till vårrullar och grönsaksstavar
- Till grillade kycklingspett eller tofu
Som sås i wok
- Rör ihop den med nudlar och wokade grönsaker
- Blanda med kyckling, räkor eller tofu
Som marinad
- Perfekt för att marinera kött, tempeh eller grillade grönsaker
Som dressing
- Tunnad med lite vatten blir den en fantastisk salladsdressing
- Perfekt att ringla över en buddha bowl
Prova din egen version av jordnötssåsen
Genom att anpassa ingredienserna kan du skapa en jordnötssås som passar exakt din smak. Oavsett om du vill ha den mildare, kryddigare, krämigare eller tunnare, kan du göra små justeringar för att hitta din perfekta kombination.
Testa receptet idag och upptäck hur en enkel hemmagjord sås kan lyfta dina rätter till en ny nivå!
- Innehåller: jordnötter, soja (från sojasås), sesam (från sesamolja).
- Glutenfri variant: Använd tamari eller kokosaminos istället för sojasås.
- Nötfri alternativ: Byt ut jordnötssmör mot solrosfrösmör eller mandelsmör.
- Vitamin E (2 mg per portion) – Skyddar celler med sin antioxidativa effekt.
- Magnesium (40 mg per portion) – Viktigt för muskler och nervfunktion.
- Kalium (150 mg per portion) – Hjälper till med vätskebalans och hjärthälsa.
- Järn (0,8 mg per portion) – Bidrar till syretransport i blodet.
- Kalcium (10 mg per portion) – Viktigt för benhälsa och starka tänder.
- Ingefära (5 g per portion) – Innehåller gingerol, en naturlig antiinflammatorisk förening.
- Vitlök (2 g per portion) – Rik på allicin, känt för sina immunförstärkande egenskaper.
- Sesamolja (5 ml per portion) – Innehåller sesamin, en kraftfull antioxidant som skyddar celler.
- Limejuice (30 ml per portion) – Hög halt av vitamin C, som stödjer immunsystemet och kollagenproduktionen.
Denna enkla och snabba jordnötssås är en smakrik och mångsidig komponent som kan lyfta dina rätter till en ny nivå. Prova den idag och njut av en hemmagjord sås full av naturliga smaker!
Recipes worth trying
