Salát Ambrosia pro 6 porcí, hotový za 75 minut (15 příprava, 60 chlazení). Kombinuje ananas, mandarinky, kokos, třešně, šlehačku a marshmallows do lehkého, krémového dezertu. Osvěžující, sladký a bezlepkový – ideální pro sváteční stůl nebo letní oslavy. Jemná textura a tropická chuť, která potěší každého.
Krémová sladkost plná tropických chutí
Tradiční americký dezert, který si získal srdce po celém světě
Salát Ambrosia je ikonický dezert, který spojuje šťavnaté ovoce, jemnou smetanu, kokos a nadýchané marshmallows do lehkého, sladkého a osvěžujícího krémového potěšení. Jeho textura je vzdušná, chuť dokonale vyvážená – sladká, ale ne těžká – a barvy působí na talíři stejně lákavě jako chuť samotná. Tento ovocný salát je oblíbený pro svou jednoduchost, krásu i nostalgii, kterou v sobě nese.
Základem je ananas, mandarinky a třešně, které dodávají ovoci přirozenou šťavnatost. Kokosové vločky přinášejí exotický dotek a smetana s marshmallows vytváří hladkou a jemnou konzistenci. Každá ingredience má svou funkci – ovoce osvěží, smetana zjemní a kokos přidá aroma i texturu. Výsledkem je lehký dezert, který osloví každého milovníka kombinace krémovosti a ovoce.
Proč si tento recept zamilujete
- Hotovo za pár minut – ideální dezert, když nemáte čas péct
- Nadýchaná a krémová textura, která se doslova rozplývá v ústech
- Bezlepková dobrota vhodná i pro citlivé strávníky
- Skvělý pro sváteční tabule, letní pikniky i rodinné oslavy
- Snadno přizpůsobitelný – lze vytvořit i ve veganské verzi
- Tradiční chuť s moderním nádechem
Historie a původ receptu
Salát Ambrosia pochází z jihu Spojených států a jeho historie sahá až do konce 19. století. V době, kdy byly citrusy luxusním zbožím, představoval tento dezert symbol hojnosti a radosti. Jméno „Ambrosia“ pochází z řecké mytologie, kde označovalo „pokrm bohů“. Postupem let se recept rozšířil do celé Ameriky i Evropy a stal se oblíbeným rodinným dezertem – zejména během svátků, kdy symbolizuje pohodu a sdílení.
Textura, chuť a vůně
Správně připravený Salát Ambrosia má jemnou, ale pevnou strukturu. Smetanový základ obaluje šťavnaté ovoce a zanechává příjemně chladivý dojem. Při každém soustu ucítíte jemnou sladkost, svěží citrusové tóny a lehký kokosový nádech. Tento kontrast chutí a textur dělá z receptu jedinečný dezert, který vynikne na každé tabuli.
Skladování a příprava předem
Salát Ambrosia patří mezi dezerty, které chutnají ještě lépe po odležení.
- Uchování: V uzavřené nádobě v lednici vydrží až 3 dny. Během této doby se chutě propojí a textura zpevní.
- Před podáváním: Stačí lehce promíchat, aby se obnovila nadýchanost.
- Mražení: Není vhodné – po rozmrazení se mění struktura smetany a ovoce.
- Příprava předem: Ideální je salát připravit 2–3 hodiny předem, aby se všechny chutě spojily a marshmallows změkly.
Odkryjte další dezertní inspirace
Pokud vás baví krémové a ovocné dezerty, doporučujeme i další recepty z naší kolekce:
Vyzkoušejte Krém z mascarpone – snadný recept za 5 minut – ideální lehký krém pro ovoce nebo dorty.
Pokud máte rádi kombinaci ovoce a pečeného těsta, podívejte se na Jablečné muffiny – snadný recept, vláčné a nadýchané, které se skvěle hodí k čaji nebo kávě.
A pro milovníky citrusů doporučujeme Citrónový Koláč Recept – Jednoduchý, Krémový & Bezchybně – dokonalý dezert s osvěžující chutí.
Harmonie ingrediencí a jejich význam
Každá složka v Salátu Ambrosia má svůj specifický úkol:
- Ananas a mandarinky dodávají šťavnatost a lehkou kyselost.
- Smetana a marshmallows tvoří nadýchaný krém, který propojí chutě.
- Kokos přidává jemnou strukturu a tropickou vůni.
- Třešně dodají barevný kontrast a elegantní vzhled.
Výsledkem je lehce sladký, chladivý a nadýchaný dezert, který se hodí pro každou příležitost – od letních večírků po sváteční tabule. Salát Ambrosia spojuje jednoduchost přípravy s luxusní chutí a vytváří okamžik potěšení, který chutná stejně dobře, jak vypadá.
Do you like this recipe? Just copy and save it – for your kitchen, recipe notebook, or blog post.
- Připravte základ:
Do velké skleněné nebo nerezové mísy nalijte 240 ml zakysané smetany a 240 ml šlehačkové směsi. Pomocí ručního mixéru šlehejte na střední rychlost asi 1 minutu, dokud směs nezíská hladkou a nadýchanou konzistenci. Směs by měla být krémová bez hrudek. - Přidejte vanilku a cukr:
Vmíchejte 5 ml vanilkového extraktu a případně 15 g moučkového cukru. Mixujte dalších 30 sekund, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne lehce vonět. - Spojte ovoce:
Do krémové směsi přidejte 560 g scezeného ananasu a 425 g scezených mandarinek. Pomocí silikonové stěrky je opatrně promíchejte. Ovoce nesmí být rozmačkané – mělo by zůstat celé a šťavnaté. Směs bude lesklá a barevná. - Přidejte kokos a marshmallows:
Nasypte 100 g strouhaného kokosu a 75 g mini marshmallows. Jemně promíchejte pohyby ode dna směrem nahoru – ne míchejte prudce, aby se směs nezploštila. Směs zhoustne a získá lehce lepivou strukturu s vůní kokosu. - Doplňte třešně:
Přidejte 75 g kandovaných třešní, rozkrojených na poloviny. Promíchejte, aby se rovnoměrně rozprostřely v krému. Směs bude krémová s výraznými červenými kousky ovoce. - Chlaďte:
Mísu zakryjte potravinářskou fólií a vložte do lednice na 60 minut. Tím se spojí chutě, marshmallows změknou a textura se zpevní. Směs bude po vychlazení jemná a hladká. - Podávání a skladování:
Před podáváním salát lehce promíchejte. Servírujte vychlazený do malých misek nebo skleniček. Pokud ho nepodáváte ihned, uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Nemrazte, smetana by po rozmrazení ztratila strukturu.
FAQ questionMohu si Salát Ambrosia připravit předem?
Ano, chutná ještě lépe po odležení. Připravte ho 1 den dopředu, uložte do uzavíratelné nádoby a nechte v lednici. Během chlazení se chutě spojí a marshmallows změknou, čímž salát získá hladší konzistenci.
FAQ questionLze nahradit šlehačkový krém nebo Cool Whip?
Ano, použijte domácí šlehačku nebo řecký jogurt. Šlehačka dodá lehkost a sladkost, jogurt zase jemnou kyselost. Pokud použijete méně sladkou variantu, přidejte trochu moučkového cukru.
FAQ questionJak dlouho vydrží Salát Ambrosia v lednici?
Vydrží až 3 dny v uzavřené nádobě v lednici. Uchovávejte ho na střední polici, aby se udržela stálá teplota a krém se neodděloval. Vždy podávejte dobře vychlazený.
FAQ questionMohu Salát Ambrosia zamrazit?
Ne, mrazení se nedoporučuje. Po rozmrazení se smetana i ovoce oddělí a textura ztratí svou krémovost. Tento dezert je nejlepší podávat čerstvě vychlazený z lednice.
FAQ questionČím mohu nahradit zakysanou smetanu?
Použijte řecký jogurt nebo lehce našlehaný tvaroh pro podobnou konzistenci. Pro bezlaktózovou variantu je vhodný kokosový jogurt – zachová krémovou strukturu i tropickou chuť.
FAQ questionJak zabráním tomu, aby byl Salát Ambrosia vodnatý?
Důkladně sceďte ovoce a osušte ho papírovými utěrkami, než ho přidáte do krému. Pokud směs i tak působí příliš tekutě, vmíchejte 2 lžíce šlehačkové směsi navíc pro zpevnění.
FAQ questionJak Salát Ambrosia podávat a ozdobit?
Podávejte ho ve skleněných miskách nebo dezertních skleničkách. Na ozdobu použijte pár třešní a kokosové vločky. Pro elegantní vzhled můžete přidat list máty – pouze pro dekoraci, ne pro chuť.
FAQ questionJe Salát Ambrosia vhodný pro bezlepkovou nebo veganskou dietu?
Ano, je bezlepkový. Pro veganskou verzi použijte rostlinný krém na šlehání, kokosový jogurt a veganské marshmallows. Chuť zůstane lehká a krémová, s originálním charakterem dezertu.
Tento recept na Salát Ambrosia jsem během let mnohokrát testoval, abych dosáhl ideální rovnováhy mezi krémovostí, svěžestí a chutí ovoce. Snažím se zachovat tradiční americký styl, ale s důrazem na lehkost a harmonii chutí, které odpovídají moderním evropským trendům.
PEKIS – profesionální kuchař a tvůrce receptů s více než 25 lety zkušeností, specializující se na evropskou a mezinárodní kuchyni.
Lehce krémový a osvěžující dezert
Salát Ambrosia nabízí ideální kombinaci sladkého, ovocného a smetanového požitku. Každé sousto spojuje šťavnatost ananasu a mandarinek s jemností smetany a nadýchaností marshmallows. Textura je lehká, vzdušná a chladivá – přesně taková, jakou očekáváte od dokonale vyváženého dezertu. Tento recept vyniká svou jednoduchostí a přirozenou harmonií chutí, které působí příjemně osvěžujícím dojmem.
Jednoduchá příprava pro každou příležitost
Salát Ambrosia se připravuje bez pečení a zvládne ho i úplný začátečník. Stačí pár minut míchání a krátké chlazení, aby vznikl dezert, který potěší jak na rodinné oslavě, tak při letním grilování. Díky své nenáročnosti patří mezi nejrychlejší dezerty, které přitom působí slavnostně. Připravený salát je stabilní, snadno se servíruje a jeho chuť se během chlazení ještě prohlubuje.
Přirozeně bez lepku a snadno přizpůsobitelný
Recept je bezlepkový, takže ho mohou vychutnat i lidé s citlivostí na lepek. Lze ho snadno upravit na bezlaktózovou nebo veganskou verzi použitím rostlinného krému a kokosového jogurtu. Základní kombinace ovoce a smetany však zůstává stejná – nadýchaná, svěží a vyvážená. Díky tomu si zachovává charakter klasického amerického dezertu, který zůstává oblíbený po generace.
Ideální pro sváteční i každodenní chvíle
Barevný, voňavý a chladivý Salát Ambrosia působí jako dezert, který rozzáří každý stůl. Skvěle se hodí pro vánoční stoly, letní pikniky, narozeninové oslavy i nedělní obědy. Jeho lehkost a tropické tóny přinášejí pocit pohody a nostalgie. Díky kombinaci jednoduchosti a elegance se řadí mezi ty dezerty, které nikdy nezklamou – jemný, krémový a plný chutí, které si zamilujete už po prvním soustu.
Alergeny:
Obsahuje mléko. Může obsahovat oxid siřičitý (z konzervovaného ovoce).
Bez lepku.
Tipy na náhradu surovin:
- Zakysanou smetanu lze nahradit řeckým jogurtem pro lehčí verzi.
- Použijte rostlinný šlehačkový krém a kokosový jogurt pro bezlaktózovou variantu.
- Marshmallows lze nahradit veganskými mini marshmallows pro plně rostlinnou verzi.
- Náhrada za kokos není vhodná – bez kokosu ztratí recept chuťový charakter.
Vitamíny a minerály (na porci):
- Vitamin C: 28 mg – podporuje imunitu a tvorbu kolagenu.
- Vitamin A: 210 µg – přispívá ke zdraví zraku a pokožky.
- Vápník: 60 mg – pomáhá udržovat pevné kosti.
- Draslík: 240 mg – podporuje zdraví srdce a činnost svalů.
- Hořčík: 18 mg – přispívá k rovnováze nervového systému.
Antioxidanty (na porci):
- Beta-karoten: 0,4 mg – chrání buňky před oxidačním stresem.
- Antokyany (z třešní): 10 mg – prospívají cévám a srdci.
- Vitamin E: 1,2 mg – pomáhá chránit pokožku a imunitní systém.
Salát Ambrosia spojuje jednoduchost, svěží ovocné tóny a jemnou krémovou strukturu. Každá porce přináší chuť slunce, lehkosti a nostalgie – ideální pro sváteční stůl, letní párty nebo sladkou tečku po obědě.
Recipes worth trying
