Ger 6 portioner. Klar på 75 minuter totalt (15 min förberedelse, 60 min kylning). Ambrosiasallad – krämig fruktsallad recept med ananas, mandarinklyftor, kokos, marshmallows och vispad grädde. En klassisk dessert utan ugn, fluffig och fruktig med perfekt balans mellan sötma och friskhet. Lätt att göra, naturligt glutenfri och fantastisk till både vardag och fest.
Klassisk Ambrosiasallad i ny tappning – en fräsch dessertfavorit
En söt och krämig fruktsallad med tropisk känsla
Ambrosiasallad är en krämig fruktsallad fylld med saftiga mandarinklyftor, ananas, kokosflingor, minimarshmallows och vispad grädde – en härlig blandning av sötma och friskhet som smälter samman till en lätt och fluffig dessert. Den är perfekt som somrig efterrätt, högtidsdessert eller en färgglad avslutning på en familjemiddag. Varje sked bjuder på en kombination av len grädde och fruktens naturliga sötma, vilket gör den både fräsch och tillfredsställande.
Rätten har sitt ursprung i den amerikanska södern under slutet av 1800-talet, där citrusfrukter och tropiska ingredienser blev populära i lyxiga fruktdesserter. Namnet ”Ambrosia” betyder ”gudarnas mat” på grekiska, vilket passar perfekt för denna söta och eleganta skapelse. Genom åren har receptet fått många variationer – med grädde, yoghurt eller vispade toppings – men grunden är alltid densamma: en fluffig, fruktig dessert med kokos och citrus som möts i perfekt balans.
En välgjord ambrosiasallad har luftig gräddbas och mjuka fruktbitar som behåller sin struktur. Kombinationen av syrlig ananas, söta mandariner och lena marshmallows ger både smak och textur. Kokosflingorna tillför ett lätt tuggmotstånd och en tropisk doft, medan körsbären sätter pricken över i med sin färg och sötma.
Därför kommer du att älska det här receptet
- Lätt och luftigt – en dessert som känns fräsch, inte tung
- Snabb att göra, klar på bara 15 minuter
- Ingen ugn behövs, perfekt för varma dagar
- Naturligt glutenfri och enkel att anpassa för olika kostbehov
- Klassisk smak med modern känsla, uppskattad av både barn och vuxna
- Kan göras i förväg, vilket sparar tid inför fest eller middag
Smak, textur och helhetsupplevelse
Den färdiga ambrosiasalladen ska vara krämig, mjuk och sval, men ändå ha en tydlig fräschör. När du tar en sked ska du känna den milda sötman från grädden, det syrliga från frukten och den lena smaken av kokos. Konsistensen ska vara jämn men lätt luftig – resultatet av varsam blandning där grädden omsluter varje bit.
Historia och kulturell betydelse
Ambrosiasallad blev snabbt ett signaturinslag på amerikanska högtidsbord – särskilt vid jul och påsk. Kombinationen av tropiska smaker och enkel tillagning gjorde den populär även i Europa. Idag ses den som en nostalgisk dessert med modern charm – en rätt som förenar hemkänsla och elegans.
Förvaring och förberedelse i förväg
Ambrosiasallad håller sig fräsch i upp till tre dagar i kylskåp om den förvaras i en lufttät behållare.
- Förvaring: Täck med plastfilm eller lock för att bevara krämigheten.
- Förbered i förväg: Blanda ingredienserna och låt stå i kyl i minst en timme innan servering så att smakerna utvecklas.
- Tips: Om du vill förbereda dagen innan, vänta med att tillsätta kokos och marshmallows tills strax före servering för att bibehålla rätt konsistens.
- Frysning rekommenderas inte, då grädden tappar sin fluffighet efter upptining.
Relaterade dessertrecept att utforska
Om du älskar fräscha och krämiga desserter med balanserad sötma, prova gärna fler populära recept:
Prova Mascarponekräm – enkelt recept på 5 minuter för en len och mångsidig kräm som passar perfekt till fruktsallader.
Njut av Äppelmuffins – enkelt recept, saftiga och fluffiga för ett mjukt, bakat alternativ med naturlig sötma.
För dig som gillar fräscha, syrliga efterrätter rekommenderas Citronpaj Recept – Enkel, Krämig & Perfekt Varje Gång – en elegant klassiker som balanserar sötma och citrus.
Ingrediensernas magi – harmoni mellan frukt och grädde
Varje komponent i ambrosiasalladen har sin uppgift:
- Ananas ger tropisk sötma och saftighet
- Mandariner tillför frisk syra och färg
- Kokosflingor ger textur och arom
- Marshmallows skapar volym och mjuk sötma
- Vispad grädde eller yoghurt binder ihop allt till en silkeslen blandning
- Körsbär ger en visuell kontrast och en extra touch av elegans
Den här klassiska ambrosiasalladen är en dessert som förmedlar glädje och värme – en rätt som kombinerar lätthet, smakrikedom och tradition i en och samma skål.
Gillar du receptet? Kopiera och spara det – för köket, receptboken eller bloggen.
- Förbered basen:
Lägg 240 ml gräddfil och 240 ml vispad grädde i en stor skål av glas eller rostfritt stål. Vispa på medelhastighet i 1 minut tills blandningen är slät och fluffig. Den ska se krämig och jämn ut utan klumpar. - Tillsätt vanilj och sötma:
Häll i 5 ml vaniljextrakt och, om du vill ha mer sötma, 15 g florsocker. Vispa i ytterligare 30 sekunder tills sockret lösts upp och doften blir mild och söt. - Blanda i frukten:
Tillsätt 560 g ananasbitar och 425 g mandarinklyftor, båda väl avrunna. Vänd försiktigt med en silikonspatel så att frukten inte går sönder. Blandningen ska se glansig och färgrik ut. - Tillsätt kokos och marshmallows:
Strö i 100 g kokosflingor och 75 g minimarshmallows. Vänd långsamt ner dem från botten upp med en spatel. Blandningen blir något tjockare och klibbigare och får en mild tropisk doft. - Blanda i körsbär:
Tillsätt 75 g halverade maraschinokörsbär och blanda försiktigt tills allt är jämnt fördelat. Blandningen ska vara täckt av kräm och visa ljusröda körsbärspunkter genom grädden. - Kyl salladen:
Täck skålen med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 60 minuter. Detta steg gör att smakerna blandas och marshmallowsen blir mjukare. Salladen ska efter kylning vara fast men krämig. - Servera och förvara:
Rör försiktigt om innan servering för att återställa den fluffiga konsistensen. Servera kall i små skålar eller dessertglas. Förvara rester i en lufttät behållare i upp till 3 dagar. Frysning rekommenderas inte, eftersom grädden separerar vid upptining.
FAQ questionKan jag göra ambrosiasallad i förväg?
Ja, den blir ännu godare efter att ha kylts. Förbered upp till 24 timmar i förväg, täck väl och förvara i kylskåp. Kylningen gör att smakerna blandas och marshmallowsen blir mjuka och lena, vilket ger rätt konsistens.
FAQ questionKan jag göra ambrosiasallad utan vispad grädde?
Ja, byt ut vispad grädde mot grekisk yoghurt eller lättgrädde. Yoghurt ger en friskare och lättare smak, medan lättgrädde behåller den fluffiga känslan. Justera sötman med lite florsocker om du använder yoghurt.
FAQ questionHur länge håller ambrosiasallad i kylskåp?
Salladen håller sig fräsch i upp till 3 dagar i en lufttät behållare. Förvara den kallt, men inte i frysfack, eftersom grädden annars separerar. Rör om försiktigt innan servering för att återfå den krämiga strukturen.
FAQ questionKan man frysa ambrosiasallad?
Nej, det rekommenderas inte. Efter frysning separerar grädden och frukten blir vattnig. Texturen blir grynig istället för fluffig. För bästa resultat ska salladen alltid förvaras kall men ofryst.
FAQ questionVad kan jag använda istället för gräddfil?
Använd grekisk yoghurt eller färskost för en liknande konsistens. Båda ger en lätt syra och krämighet. För ett laktosfritt alternativ, använd kokosyoghurt – den passar perfekt till de tropiska smakerna i salladen.
FAQ questionHur undviker jag att ambrosiasalladen blir för vattnig?
Se till att frukten är ordentligt avrunnen innan du blandar den. Torka gärna lätt med hushållspapper. Om blandningen ändå känns tunn, tillsätt lite mer vispad grädde för att binda vätskan och ge rätt struktur.
FAQ questionHur serverar jag ambrosiasallad på ett snyggt sätt?
Servera i glas eller små skålar och toppa med extra körsbär eller kokosflingor. För en elegant touch kan du lägga salladen i lager med frukt och grädde. Färgerna och den krämiga ytan gör den vacker även utan dekoration.
FAQ questionÄr ambrosiasallad glutenfri och vegan?
Ja, den är naturligt glutenfri, men inte vegan i originalet. För en växtbaserad version, använd växtbaserad vispgrädde, kokosyoghurt och veganska marshmallows. Smaken blir lika söt, len och frisk som den klassiska versionen.
Jag har testat och finjusterat min ambrosiasallad otaliga gånger för att uppnå den perfekta balansen mellan krämighet och fräsch fruktsmak. Jag arbetar alltid med klassiska metoder och moderna ingredienser för att skapa lätta, eleganta desserter med tydlig smakprofil.
PEKIS – professionell kock och receptutvecklare med över 25 års erfarenhet, specialiserad på europeisk och internationell matlagning.
Lätt, fruktig och perfekt balanserad
Ambrosiasallad kombinerar söt tropisk frukt med en mjuk och krämig bas som känns både frisk och fyllig. Kombinationen av ananas, mandariner, kokos, marshmallows och vispad grädde skapar en len textur med en naturlig sötma som tilltalar både barn och vuxna. Varje sked bjuder på kontraster – fruktens fräschör mot gräddens mjukhet – vilket gör den till en dessert som känns både lätt och lyxig.
Enkel att tillaga och alltid lyckad
En stor fördel med ambrosiasallad är hur snabbt den blir klar. På bara 15 minuter får du en färdig dessert som ser vacker ut och smakar fantastiskt utan att kräva ugn eller avancerad utrustning. Salladen behöver bara en timmes kylning för att få perfekt konsistens. Den är ett utmärkt val för nybörjare som vill skapa något imponerande men enkelt.
Anpassningsbar för olika kostvanor
Ambrosiasallad är naturligt glutenfri och kan enkelt göras laktosfri eller vegansk. Genom att byta till kokosyoghurt eller växtbaserad vispgrädde blir den mjölkfri men fortfarande lika fluffig. De klassiska smakerna av frukt, kokos och vanilj bevaras, vilket gör den till ett flexibelt dessertalternativ som passar många dieter och tillfällen.
Perfekt till högtider och sommarfester
Den här salladen gör sig bäst kyld och nyblandad, vilket gör den idealisk till jul, påsk, midsommar eller picknick. Den kan enkelt förberedas i förväg och serveras direkt ur kylskåpet. Färgerna, doften och smaken av krämig fruktighet ger varje tillställning en touch av elegans och nostalgi.
Ambrosiasallad utmärker sig genom sin balans mellan enkelhet och festkänsla – en klassiker som alltid uppskattas och som påminner om hur goda smaker uppstår när man låter frukt och grädde mötas i perfekt harmoni.
Allergener:
Innehåller mjölk. Kan innehålla sulfiter (från konserverad frukt).
Glutenfri.
Ersättningstips:
- Byt ut gräddfil mot grekisk yoghurt för en lättare version.
- Använd växtbaserad vispgrädde och kokosyoghurt för en laktosfri variant.
- Byt marshmallows mot veganska minimarshmallows för ett helt växtbaserat alternativ.
- Ingen lämplig ersättning finns för kokos vid allergi.
Vitaminer och mineraler (per portion):
- Vitamin C: 28 mg – stärker immunförsvaret och hudens elasticitet.
- Vitamin A: 210 µg – bidrar till god syn och hudhälsa.
- Kalcium: 60 mg – hjälper till att bibehålla starka ben.
- Kalium: 240 mg – reglerar blodtryck och vätskebalans.
- Magnesium: 18 mg – stödjer energiproduktion och nervsystemet.
Antioxidanter (per portion):
- Betakaroten: 0,4 mg – skyddar celler mot oxidativ stress.
- Antocyaniner (från körsbär): 10 mg – gynnar hjärta och blodkärl.
- Vitamin E: 1,2 mg – stärker hudens skydd och neutraliserar fria radikaler.
Denna krämiga ambrosiasallad erbjuder en balanserad kombination av fruktig friskhet och len gräddighet – en klassisk dessert som alltid imponerar.
Recipes worth trying
